Salbei – Pflanze des Monats Februar 2023

Salbei – Pflanze des Monats

Weltweit gibt es über 900 verschiedene Sorten.

Vielseitig verwendbar – In der Küche als Gewürz, als Heilpflanze oder zur Zierde im eigenen Garten. Salbei ist ein Multi-Talent

Salbei besticht durch seine Optische Vielfalt oder durch seinen ästhetischen Wert. Das Farbspektrum der Salbeiblüten reicht beispielsweise vom klassischen Blau bis Violett, über Orange und Rosa bis hin zu einem intensiven Scharlachrot.

Das Würzkraut trägt den Gattungsnamen Salvia, der vom lateinischen Wort „salvare“ abgeleitet ist, was so viel wie bedeutet „heilen“.

Seine wichtigsten Eigenschaften sind antibakteriell, antiviral, blähungslindernd, blutstillend, desinfizierend, entkrampfend, entzündungs­­hemmend, fungizid, immunstärkend, schweißhemmend, verdauungsfördernd, zusammenziehend

Inhaltsstoffe

Asparagin, ätherische Öle, Bitterstoffe, Cineol, Flavonoide, Fumarsäure, Gerbsäure, Gerbstoffe, Harz, Kampfer, Salicylsäure, Saponine, Thujon, Thymol, Triterpene, Zink

Im Folgenden stellen wir 5 beliebte Salbeiarten je nach Verwendung kurz vor.

Fruchtsalbei (Salvia dorisiana) – Herkunft ist Honduras und wird von Kolibris bestäubt, Blütenfarbe himbeerrosa, wird in Potpurris verwendet

Honigmelonensalbei (Salvia elegans) – Blütenfarbe leuchted rot, fruchtig im Geschmack, als Zierpflanze sehr beliebt

Spanischer Salbei (Salvia lavandulifolia) oder Lavendel-Salbei, zum würzen von Pastas, winterfest und ohne Thujon. Stimmungsaufhellend, fördert logisches Denken und hilft bei Antriebsschwäche.

Indianischer Räuchersalbei (Salvia apiana) – weißer Salbei ist der bevorzugte indianische Räuchersalbei (für Schwitzhüttenrituale und für visionäre Erfahrungen). Gegen Schweißfüße wurden die Blätter in die Mokassins gelegt.

Der Azteken-Salbei (Salvia divinorum), auch Götter-Salbei oder Wahrsage-Salbei – wird seit langem für schamanistische Zeremonien in Mexico verwendet. Das enthaltene Salvinorin A gilt als einer der potentesten natürlich vorkommenden Halluzinogenen.

Andere deutsche Namen für heimische Salbei

Gartensalbei, Dalmatiner-Salbei, Edelsalbei, Kreuzsalbei, Königssalbei, Rauchsalbei, Sabikraut, Scharlachkraut, Scharleikraut, Tugendsalbe, Schmetterlingsweide, Altweiberschmecken, Gschmackblatteln, Salf, Salser, Selve, Zaffe, Sälvel, Salfat, Zuffen, Zupfblatteln